Pará los que son nuevos y quieren aprender a hacer una parrilla es fundamental aplicar los siguientes pasos. toma nota
Cómo hacer una parrillada
Marinar y condimentar los alimentos.
Pará preparar tu parrillada te recomiendo adobar y sazonar tus carnes. O hacer una salsa y dejarla reposando por un par de horas para que conserve un rico y delicioso sabor.
En toda parrillada debes marinar la carne y llevar acompañantes ya sea de salsas de guasacaca o de salsa chimichurri que son muy buenas opciones para acompañar esta rica comida.
Las carnes que utilizas pueden brindarte proteínas que ayudan a tu organismo y al sistema digestivo. Aparte el buen momento y el recuerdo familiar que te queda.
Mucha gente se pregunta que necesita Para hacer una parrillada y solo necesitas los ingredientes que vas a utilizar ya sea carnes blancas, carnes rojas, pollo y vegetales. Lo que se utiliza para la parrilla se encuentra mayormente en los mercados y de seguro que te alcanzará para hacer una buena parrillada.
¿Cuánto tiempo se puede dejar esta carne para que tenga un buen sabor ?
Si vas hacer una parrilla de cerdo se deja toda la noche marinando, si piensas hacer una de pescado o pollo de 15 a 30 minutos, si haces una de carne roja o trozos de pollo cortos son 30 a 45 minutos y si es carne gruesa la puedes dejar de 2 a 4 horas.
¿Cuánto tiempo tiene que estar la carne en la parrilla?
ubica la carne en diagonal para recetas grill, espera 3 minutos y luego la volteas otras 3 minutos hasta que tengas el resultado deseado, al voltear las carnes échale una pisca de sal al gusto y déjala reposar
Manejó de los alimentos en la parrilla
Cuando ubiques los alimentos es necesario tener un espacio de 2 a 4 dedos de separado del otro alimento para que ayude a mejorar la cocción y tenga un manejo muy sencillo.
Evite presionar los alimentos contra la parrilla
Esto lo suele hacer la mayoría de las personas pero debes evitar esa tentadora costumbre ya que al presionar la carne contra la parrilla por que al hacerlo se vota el jugo de la carne y esto provoca una gran pérdida de sabor. Así que si quieres que la carne conserve su mejor sabor te recomiendo que evites hacerlo, dicho esto lograrás una sabrosa parrillada.
Aprende a organizar los pinchos de forma adecuada.
Si deseas hacer unos pinchos de diferentes carnes o vegetales es recomendable que cocinas todo por separado por ejemplo: si pones a la parrilla carne no pongas vegetales, pon de la misma carne. Ya que al ponerse todos juntos pueden que queden unos a medio cocinar otros cocinados y otros crudos.
Dejar reposar los alimentos antes de servir
Luego de la cocción es necesario dejar reposar los alimentos entre un tiempo de 3 a 5 minutos. Para trozos grandes utilice un papel aluminio y déjelo reposar entre 10 a 15 minutos y para trozos pequeños entre 7 a 10 minutos.
¿Qué se necesita para una parrillada?
Necesitaras las carnes y estas pueden ser a tu gusto ya que hay carne blanca y tiene buenos beneficios al igual que las carnes rojas , aunque si gustas podrías hacer una parrillada mixta en la cual contenga de todo tipo de carnes. Puedes preparar una deliciosa salsa y para esto recomiendo la salsa barbacoa con Coca-Cola que es una completa delicia acompañada de una parrilla a carbón que esta te da como beneficio un buen ahumado.
Acuérdate de lavar bien tus manos y de lavar bien los alimentos ya que esto puede prevenir enfermedades.
NOTA: Mantener siempre a los niños lejos de la parrilla ya que pueden salir con quemaduras graves.