¿Qué es una parrillada mixta?
El término "parrillada mixta" generalmente se refiere a una combinación de platos cocinados en la misma superficie para hornear. Asar a la parrilla es freír cualquier alimento en una plancha plana sobre un fuego abierto o a fuego alto. Aunque la parrillada mixta se usó originalmente como un término para la carne a la parrilla, su uso ha aumentado significativamente con el tiempo.
La variedad de productos horneados se encuentra principalmente en la cocina del Medio Oriente. En este tipo de "plato complejo", se imprimen diferentes trozos de carne y verduras en una brocheta. En los Estados Unidos, esta comida a la parrilla se conoce comúnmente como "kebab" debido a sus orígenes en el Medio Oriente. En los restaurantes estadounidenses, la parrillada mixta puede significar muchas cosas diferentes. Por lo general, un elemento del menú relacionado con una parrillada mixta indica que la carne y las verduras se asan juntas para presentarse en el mismo plato. En otro tipo de restaurante, como un restaurante de fondue, una parrillada mixta puede ser solo carne.
Las carnes mixtas clásicas incluyen costillas, pollo, hígado o riñón, tocino y otras carnes rojas. Suelen cocinarse con verduras en parrillada mixta. Algunos restaurantes ofrecen parrilladas mixtas. Muchos de ellos son conocidos como "restaurantes de parrilla de Mongolia" y se están volviendo cada vez más populares en los Estados Unidos.
Un plato mixto a la parrilla no suele ser una opción vegetariana. Los clientes pueden mirar cerca del menú de platos a la parrilla para ver si hay verduras disponibles. Muchos de los que pueden pedir la parrillada mixta están entusiasmados con las diferentes carnes, incluidas las vísceras, y quieren probarlas todas de una vez.
Para los amantes de las parrillas acá les traigo como hacer una parrillada mixta. Esas que son muy deseadas y son sencillas y de muy buen gusto cuando se va a preparar, así que si deseas preparar una de estas sigue mis consejos y serás el amo de la parrilla y tu familia y amigos se sentirán a gusto con esta deliciosa comida.
Ingredientes parrillada mixta
- 6 costillas de cerdo
- 300 gr de filetes de hígado
- 6 salchichas
- 6 riñones de vaca
- 6 trozos de tocino ahumado
- 3 tomates
- 6 champiñones
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 2 limones
- Sal a gusto
- pimienta
como hacer una parrillada mixta
- Agarra los tomates y córtalos por la mitad y báñalos con un poco de aceite de oliva.
- lava y quita toda la grasa de la parte de los riñones y ponlos con el hígado en una tasa con aceite el jugo del limón, sal y pimienta por 15 minutos.
- limpie las setas y si las salchichas son gruesas cortarlas por la mitad de arriba hacia abajo.
- calienta la parrilla por 15 minutos antes de montar los alimentos, luego pon los alimentos a excepción del riñón que ese se hará en la sartén por 15 minutos con el tocino y una cuchara de aceite de oliva.
- Deje todos los ingredientes a las parrilla por 15 minutos por cada lado.
- por último antes de servir, deje los alimentos enfriados por 3 minutos y ya sirva todo junto en un plato.
Si te gusto la receta recuerda deja tu buen comentario