Tipos de carne para asar

Recetas para carnes a la parrilla se encuentra: carne cerdo, asado de tira y lomo liso o vetado, sobrecostilla, punta picana . Y aunque a nivel nacional se pueden encontrar opciones más económicas. estas opciones pueden ser: abastero y tapa barriga, sobrecostilla y asado carnicero

Es habitual ver muchos tipos de carnes para asar hoy en día, aunque te recomiendo el lomo liso, lomo vetado, asado carnicero, carnes blancas y los trozos de pollo. Ya que por su precio lo puedes comprar todas las personas que tengan un bajo presupuesto estas son buenas opciones para ti.

Sin dudas puedes comprar y preparar estas ricas carnes para una espectacular comida familiar.


para hacer una buena parrillada con las mejores carnes también debes tener en cuenta algún acompañante mientras se esta preparando la carne y el asado. entre estos pueden ser: chorizo, salchicha, papa, yuca y una deliciosa salsa como acompañante.


Receta de la salsa marinada para tus carnes

Para marinar un filete completo tienes que hacer los siguientes pasos:

una tasa apretada y sellada con tallos de cilantro fresco

  • ¼ de taza de salsa de soja
  • ¼ de tasa de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de aceto balsámico
  • 1 cucharada de azúcar
Al tener los elementos listos poner todos en la licuadora y luego marinar la carne y dejarla reposar por al menos 3 horas para que se concentre un mejor sabor.

LOMO LISO :

para esta carne es necesario un corte grueso para cuando sea montada a la parrilla en un tiempo de 15 minutos ya esta lista y cocinada teniendo un gran equilibrio entre sabor y textura. es muy utilizado para trozos horribles cuando este montado dejarla 5 minutos por un lado y luego voltearla y dejarla otros 5 minutos mas y rosearle un poco de sal para aumentar un mejor sabor.

LOMO VETADO :

Estos son unos de los cortes mas usados ​​ya que contiene una gran cantidad de gras que da demasiado sabor es una buena opción si deseas tener un equilibrio. para esto debes implementarle sal gruesa y se monta a la parrilla por 1 hora ya que tiene mucha grasa y cocina a brasa. luego la volteas y vuelves a hacer lo mismo y la deja cocinar entre 30 y 45 minutos mientras obtiene un color ideal. por ultimo cuando la bajes te recomiendo dejarla reposar por 5 minutos antes de cortarla.

ASADO CARNICERO :

Es uno de los cortes mas económicos o baratos para una parrillada. Cocinado de forma correcta llega a tener un sabor muy delicioso para compartir con los invitados. La sugerencia es dejarle asar en el fuego suave unos 40 minutos ya que contiene mucha grasa. luego darle vuelta salarlo una vez más y dejarle de 15 a 20 minutos más. Por último dejarle reposar 5 minutos antes de cortar.

Si eres de las personas que no consumen carnes rojas te traigo una alternativa:

Carnes blancas :

– Pescado :

Es recomendable usar pescado de carne firme como reineta y salmón. a esto le podemos llamar "parrilla pescadera" se sujeta la carne del pescado entre 2 rejillas de punta afilada y se pone asar. este se cocina con llama moderada hasta encontrar un buen punto. demora entre 18 minutos y luego se voltea y se sala.


– TROSOS DE POLLO :

se cortan en pedacitos chicos y se ponen a cocinar duran un tiempo promedio de 15 minutos y se sala. luego se voltea y se deja por otros 15 minutos y se vuelve a salar hasta que le veas un buen color. al apagarle recomiendo dejarlo reposar entre 5 a 10 minutos.


– VERDURAS :

Esto se puede hacer para las personas veganas o para las personas que les gusta comer saludable. se cortan los vegetales que vallas a utilizar y los cortas por la mitad y los deja cocinar hasta que tengan un color dorado, luego lo volteas y lo deja hasta que la otra parte tenga el mismo color. Si deseas aprender todo sobre recetas y carnes para tu parrilla síguenos en esta página ya que traeré una buena recetas para que seas el amo de la parrilla y hagas a tus amigos y familia muy feliz con una deliciosa comida Sugiero que tengan cuidado al encender la parrilla ya que se pueden quemar las manos. y tener la candela moderada. NOTA: no dejar cerca de niños ya que podría ocurrir un accidente