Asado alemán

Delicioso platillo único que no todas las personas conocen ni saben como se hacen ni conoce la receta para preparar un delicioso asado alemán y pues como bien sabemos asado alemán su nombre mismo lo describe ya que fue creado en Alemania y tiene un muy buen sabor y un excelente reconocimiento ya que gracias a su delicia es muy conocido y popular como una gran y agradable comida.

Un asado o asado alemán es un plato de carne picada (normalmente ternera, pero cordero, cerdo, ternera, caza, aves) mezclado con otros ingredientes, formado en una hogaza, luego horneada o ahumada. La forma se debe a que las primeras versiones usaban un molde de pan, de ahí el nombre. Viene de Europa; El asado se menciona en la famosa colección culinaria de Apicius en Roma del siglo V a. El pastel de carne es un plato tradicional alemán, escandinavo y belga, relacionado con las albóndigas holandesas. La versión estadounidense se deriva de palanca, un brebaje de carne de cerdo y harina de maíz servido por los germano-estadounidenses en Pensilvania desde la época colonial. Sin embargo, lo que ahora llamamos pastel de carne en el sentido estadounidense moderno no apareció en los libros de cocina hasta finales del siglo XIX. En Chile, los alemanes introdujeron esta receta, por eso se llama "asado alemán". Su característica más destacada es que en su interior hay huevos cocidos enteros, que al recortarlos quedarán de una forma muy artística.

 

En Argentina es Pan de Carne, en Alemania es Hackbraten, Faschierter Braten o Falscher Hase, en Medio Oriente es Kebabs, en Palestina y Líbano es "Kafta" o "Kofta", en Italia es polpettone y va relleno de queso y jamón Algodón, o Pulp Cube para abreviar, tiene muchos nombres para una receta muy similar.

si deseas preparar este delicioso platillo sigue la siguiente receta

Ingredientes

  • 7 rebanadas de pan de molde
  • 2/3 taza de leche
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 cebollas picadas en cubos pequeños
  • 2 zanahorias medianas picadas en cubos pequeños
  • 2 pimentones rojos cortados en cubos pequeños
  • 2 cucharadas de caldo de carne en polvo
  • 2 kilos de carne molida
  • 6 huevos
  • Sal a gusto
  • Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
  • 3 cucharadas de perejil fresco picado
  • 5 huevos duros
  • 2 cucharadas de salsa de tomate

Preparación

  •  calentar al horno 200 gramos y remover el pan en leche y esperar que ésta se absorba y luego estrujar muy bien con las manos. Reservar el pan.
  • calentar en sartén el aceite a fuego medio, luego agregar la cebolla, pimentón y zanahoria, cocinar hasta que la cebolla este transparente y agregar el caldo gourmet y revolver hasta que este se disuelva bien
  • en una tasa mescla la carne molida con el pan reservado salteadas, los 5 huevos crudos, sal, Pimienta Negra Molida Gourmet y el perejil picado. Mezclar bien hasta tener una mezcla homogénea.
  • mantequilla un molde rectangular grande. Poner la mitad de la mezcla de carne, luego poner los huevos duros enteros y tapar con el resto de la mezcla de carne.
  • Hornear por 45 minutos. Desmoldar y pincelar con kétchup arriba y servir.
Espero y te sirva esta receta del asado alemán ya que es una deliciosa y única en su país y es muy conocida en todo el mundo por que es diferente a los otros asados ​​en cierto modo.