Carne con aluminio a la parrilla
La carne con aluminio a la parrilla es una gran locura de sabor y cuando sientes esa rica y deliciosa sensación de algo muy suave ya la ves muy crujiente de muy bien sabor, todo esto se debe a que al ser envuelto en aluminio se conserva y se concentra mas las capas de las carnes y son cocinadas de mejor forma, claro debe estar marinada la carne para que agarre mejor sabor y tenga una muy buena textura al ser cocinada a la parrilla. La puedes dejar en un tiempo promedio de 15 minutos y luego darle vuelta por otros 15 minutos y ya la podrás sacar.
De recomendación pueden usar el aluminio dándole 2 vueltas y dejándolo bien sellado para que así funcione efectivamente y pueda conservar un mejor sabor y tenga mejor cocción la carne ya que así no se quedara ninguna parte de la carne fuera del aluminio o al aire libre.
Ingredientes
- 2 kilos de carne lista para asar
- 1 rollo de papel de aluminio
- Sal y pimienta al gusto
- condimentar bien la carne
- cuando se condimente la carne dejarla reposar 5 horas para que agarre un muy bien sabor
Consejos que debes seguir
- Cocina el paquete de aluminio sobre las brasas y no sobre el fuego directo.
- Use papel grueso de buena resistencia, si es muy delgado, úselo doble, sobre todo si la comida es pesada.
- Rocía el lado interior, el lado que está en contacto con la comida, con aceite.
- Si vas a cocinar carne, ponla siempre en la parte inferior porque toma más tiempo cocinarla. Y para que no se seque, es buena idea acompañar la carne con verduras con alto contenido de humedad como tomates, cebollas, etc.
- El tiempo de cocción depende del tipo de alimento, carnes y verduras duran son las que más tiempo llevan (hasta 30 o 35 minutos dependiendo del tipo de carne y las brasas). Conviene cada tanto revisarlas, cuando abras el paquete hacerlo siempre con cuidado porque está lleno de vapor caliente.
Si quieres más recetas puedes dejarme en los comentarios sobre lo que quisieras saber o aprender y en la próxima traerte una nueva receta.