Receta de salsa barbacoa
La salsa barbacoa o conocida en inglés como barbacoa sauce o salsa barbacoa es una salsa que se utiliza para dar sabor a algunos platos.
Preparación y función de la salsa barbacoa
Este es uno de los platos más versátiles porque va bien tanto con carnes rojas como con preparaciones que no sean barbacoa. Su nombre es originario de los Estados Unidos, aunque los franceses conquistaron la zona y lo popularizaron en la región, añadiéndolo a los guisos de carne para dar sabor a la cocina costeña. Preparación para la ceremonia en las montañas del continente. su función es específicamente dar un mejor sabor a las carnes y las comidas haciendo que el paladar disfrute de un sabor peculiar.
La teoría generalmente correcta sobre los orígenes de la salsa barbacoa es que Min Ko Kue fueron las primeras colonias americanas, que marinaron su carne con la 'salsa barbacoa proto' Sa Kue, que fue inventada por Kui. Bueno, entonces era diferente por el vinagre, la sal y la pimienta.
Ingredientes para preparar la salsa barbacoa
- 1 cebolla cabezona
- 15 gramos de azúcar fina
- 1 diente de ajo
- 35 gramos de kétchup
- 20 gramos de tomate concentrado
- 20 gramos de salsa inglesa
- 35 gramos de miel
- 15 gramos de pimentón dulce
- aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación de la salsa barbacoa
Comenzamos colocando al fuego una sartén con aceite de oliva, añadimos la cebolla picada en trozos delgados y el diente de ajo con los 15 gramos de azúcar fina. Sofreímos todo durante unos minutos hasta que comience a caramelizar. Salpimentamos y retiramos del fuego.
Añadimos la salsa kétchup y el tomate concentrado, la salsa worcestershire, la miel y el pimentón. Con un toque de picante en polvo opcional. Mezclamos y lo echamos en una licuadora hasta que quede homogénea. Probamos y rectificamos que este bien de sal y de sabor.
Esta receta es muy sencilla de hacer y no tomas más de 15 minutos en la preparación de la salsa barbacoa. Siguiendo los pasos de la preparación de la salsa no habrá ningún problema y les recomiendo esta gran deliciosa salsa ya que es muy buena para acompañar nuestras carnes y sobre todo con unas buenas costillas.